LA COCINA MÁS CREATIVA
Los productos del mar de Mogán no solo forman parte de la tradición culinaria canaria, sino que además han servido para inspirar a jóvenes cocineros a la hora de crear nuevos y suculentos platos.
Numerosos chefs están apostando por potenciar el producto local y renovar las clásicas recetas para adaptarlas a su estilo propio, logrando una perfecta fusión entre la cocina canaria tradicional y la más actual. Sus propuestas cuentan tanto con los clásicos productos isleños (gofio, papas, mojos…) como los que ofrece la costa de Mogán (Atún rojo, cherne, sama…) y que combinan con el toque exótico de la producción agrícola de Mogán (Aguacate, Mango, tuno rojo o Pitaya).
Esa nueva cocina creativa está presente en muchos restaurantes del municipio, algunos de ellos han sido distinguidos con Estrellas MICHELIN, un reconocimiento que se otorga a los mejores restaurantes del mundo teniendo en cuenta la calidad de los ingredientes que usan, la armonía de los sabores que combinan, la personalidad de su chef, su regularidad a lo largo del tiempo y la propuesta culinaria que ofrecen en su conjunto.
La combinación entre la nueva cocina y las recetas tradicionales que ofrecen los restaurantes de Mogán lo convierten en un lugar perfecto para conocer la historia gastronómica de las islas y descubrir nuevos sabores.