DER THUNFISCH, STARPRODUKT DES MEERES VON MOGANERO

Die Kanarischen Inseln liegen mitten auf der Wanderroute der Thunfische im Atlantik. Diese legen auf der Suche nach Nahrung und Fortpflanzung große Entfernungen zurück.

In den Gewässern der Kanarischen Inseln kommen fünf Thunfischarten vor. Diese Arten sind der Gelbflossenthun (Thunnus albacares), der Großaugenthun (Thunnus obesus), der Roten Thun (Thunnus thynnus), der Weiße Thun (Thunnus alalunga) und der Echte Bonito (Katsuwonus pelamis).

Um eine Überfischung zu verhindern, hat die Europäische Union Fangquoten für Thunfisch festgelegt. Die Fischerzünfte von Mogán sind dafür verantwortlich, die Fangmengen zu kontrollieren und die Quoten für jedes Gebiet einzuhalten.

Der Thunfischfang hat in Mogán eine lange Tradition. Er wird auf traditionelle Weise von Booten aus mit Angeln gefischt, wobei ein Haken verwendet wird, um die Thunfische anzulocken und selektiv zu fangen.

Diese Technik erfordert Geschick und Geschicklichkeit seitens des Fischers, um die Angelrute zu handhaben und die Kraft der Thunfische zu kontrollieren, sobald sie am Haken hängen. Es ist ein mühsamer Prozess, da jeder Thunfisch einzeln gefangen wird, was einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Fischfang gewährleistet.